Rezepte: Süßspeisen
Apfel-Vanille-Marmelade
Tipp: Wir empfehlen, die Äpfel nicht zu schälen. So gehen dir nicht die wertvollen Nährstoffe unter der Schale verloren und du vermeidest…
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Bratapfel in Vanillesauce
Äpfel waschen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Für die Füllung die Hälfte der Mandeln mit Rosinen, 1 EL Ahornsirup…
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Brombeer Eis
1. Joghurt, Honig und die Vanille in einer Schüssel gleichmäßig verrühren. Die Hälfte der Masse beiseite stellen. 2. Die verbleibende Hälfte…
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Erdbeer Panna Cotta
Für die Erdbeersauce die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in einem…
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Erdbeer-Tiramisu im Glas
Hinweis: Für dieses Rezept benötigst du entweder vier größere Gläser (ca. 200 ml) oder sechs kleinere Dessert-Gläser (ca. 100 ml). Als…
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Fruchtkuchen mit Walnüssen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Trockenobst und Walnüsse mundgerecht kleinschneiden bzw. hacken. Die Eier trennen und das Eiweiß in…
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Himbeer Schichtdessert
Himbeeren waschen und trocken tupfen. Einige Himbeeren für die Dekoration beiseitelegen. Puderzucker in den Joghurt rühren. Sahne mit…
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Holunderbeerengelee
Die Holunderbeeren mithilfe einer Gabel von den Stielen entfernen und in einem Sieb gründlich waschen. Anschließend…
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Johannisbergelee
Johannisbeeren von den Rispen entfernen und waschen. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen lassen und für ca. 10 Minuten bei…
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Müslimischung
Nimm dir eine große Schüssel zur Hand, in der du die einzelnen Zutaten einfacher miteinander vermischen kannst. Gib nun Haferflocken, Nüsse,…
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Pfannkuchen
Vermische Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Rührschüssel. Bröckle dann die frische Hefe darüber. Jetzt erwärme die Milch…
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Quarkknödel mit Pflaumen
Pflaumen waschen, entsteinen und in grobe Würfel schneiden. Mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen und zum Ziehen lassen…
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Quittengelee
Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben und den weißen Flaum entfernen. Danach Zitronensaft und 2 l Wasser in eine Schüssel geben. Die…
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Rosengelee
Zuerst die Rosenblütenblätter in einen großen Topf geben, mit dem Wasser übergießen und 24 Stunden einweichen lassen. Danach bringst du das…
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Schichtdessert mit Trauben
Aus Mascarpone, Quark und Zucker eine Creme zubereiten. Sahne steif schlagen und mit der Creme verrühren. Die Kekse zerbröseln. In eine große…
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Selbstgemachtes Eis am Stiel mit regionalen Früchten
Schon einmal vorweg: Für Eis am Stiel musst du nicht unbedingt spezielle Eisförmchen kaufen. Zwar ist das der einfachste Weg, aus der Eismasse…
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Soufflé Pancakes
Eigelb und Eiweiß trennen und das Eiweiß zunächst kaltstellen. Eigelb schaumig schlagen. Anschließend Mehl und Backpulver durch ein Sieb…
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Stachelbeermarmelade mit Minze
Marmeladengläser heiß ausspülen und bereitstellen. Minzblätter sehr fein hacken. Stachelbeeren waschen, putzen und in einem großen Topf mit…
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Thüringer Butterstollen
Zuerst wasche die Sultaninen, lasse sie gut abtropfen und gib sie zusammen mit dem Rum in eine verschließbare Box. Diese lässt du für…
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Thüringer Taiyaki
Ein wichtiger Hinweis ganz zu Beginn: Für die Zubereitung der fischförmigen Waffeln benötigt man eine spezielle Taiyaki-Pfanne. Diese ist…
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Vanillepudding
50 ml Milch nehmen und in ein schraubbares Glas oder Ähnliches geben. Stärke hinzufügen, Gefäß verschließen und schütteln, bis es keine…
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Wake-up-Energy-Balls
Datteln zusammen mit Nüssen, 4 TL Kakaopulver, 1 Prise Salz und Vanillepulver in einen Mixer geben und pürieren, bis ein Teig…
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Weingelee
Bereite zunächst ein paar Weckgläser vor, die du mit heißem Wasser und Spüli gut auswäscht und dann abtropfen lässt. Wähle deine…
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