Wake-up-Energy-Balls

Zutaten für 4 Personen

  • 120 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
  • 120 g Walnüsse
  • 6 gestr. TL Kakaopulver (18 g; stark entölt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Vanillepulver
  • 2 EL Kaffeebohne (30 g)
  • 2 TL Kaffeepulver (10 g)
  • Chiliflocken

Zubereitung

Datteln zusammen mit Nüssen, 4 TL Kakaopulver, 1 Prise Salz und Vanillepulver in einen Mixer geben und pürieren, bis ein Teig entsteht.

Kaffeebohnen zugeben und kurz mitmixen. Mit einem Esslöffel 16 Teigportionen abstechen und zu Kugeln formen.

Restliches Kakaopulver mit Kaffeepulver und Chiliflocken mischen und Energy-Balls darin wälzen.