Champignonpfanne mit Petersilie und Knoblauch

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g frische Chamignons
  • 50 g Butter
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • 3 EL Weissweinessig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Champignons putzen. Knoblauch und Petersilie feinhacken.

Butter und 2 EL Öl in eine Pfanne geben und Knoblauch und Champignons bis zur gewünschten Bräune anbraten. Anschließend 2 weitere EL Öl sowie die gehackte Petersilie darüber geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend mit etwas Weißweinessig ablöschen und so lange weiterbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.


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