Champignonpfanne mit Petersilie und Knoblauch
Zutaten für 4 Personen
- 400 g frische Chamignons
- 50 g Butter
- 1 Bund frische Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- 3 EL Weissweinessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Champignons putzen. Knoblauch und Petersilie feinhacken.
Butter und 2 EL Öl in eine Pfanne geben und Knoblauch und Champignons bis zur gewünschten Bräune anbraten. Anschließend 2 weitere EL Öl sowie die gehackte Petersilie darüber geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend mit etwas Weißweinessig ablöschen und so lange weiterbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Tipp: Wo du deine Zutaten kaufen kannst, erfährst du auf der Webseite des Agrarmarketings Thüringen.
