Schweinerolle Rennsteig mit Blumenkohl und Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Schweinerollen "Rennsteig"
  • Margarine
  • Pfeffer und Salz
  • 2 Blumenkohl
  • Kartoffeln

Zubereitung

Die Schweinerollen mit Pfeffer und Salz würzen, in etwas Fett anbraten und anschließend mit Braten-Fond aufgießen. In der Backröhre ca. 1½ - 2 Stunden garen lassen.

Den Blumenkohl waschen und teilen anschließend in heißem, leicht gesalzenem Wasser garen.

Unter Zugabe von Kartoffeln arrangieren und servieren.