Paprikaschoten
Zutaten für 4 Personen
- 50 g rote Zwiebeln
- ½ kleine Zitrone (Saft)
- 150 g körniger Frischkäse
- 150 g Magerquark
- Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g gelbe Paprikaschote
- 300 g rote Paprikaschote
- 4 Stiele Dill
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken. Zitronensaft mit Frischkäse, Magerquark und 3–4 EL Wasser in einer Schüssel glatt rühren. Zwiebel untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.
Paprikahälften mit der Hüttenkäsemischung füllen und mit Dill bestreut servieren.
