Lavender Honeysuckle Fizz
Zutaten für 4 Personen
- 3 cl Zitronensaft
- 2-3 TL Lavendelblüten
- 250 ml Honig
- 250 ml Wasser
- Minze
- Soda
- Zitrone
- Eis
Zubereitung
Zunächst Wasser und Honig vermischen und gemeinsam aufkochen, bis Sirup entsteht. Dann den Sirup von der Hitze nehmen und Lavendel einrühren. Einen Teil des Lavendels für die Garnitur zurückbehalten. Anschließend die Mischung 20 Minuten ziehen lassen und abseihen.
Einen Teil der Minze hinzugeben und zusammen mit Zitronensaft und Eis in einen Shaker geben, gut schütteln und auf Gläser verteilen, anschließend den Soda hinzugeben. Zitrone in Scheiben schneiden und den Drink mit den Scheiben sowie den zurückbehaltenen Teilen der Minze und des Lavendels garnieren. Prost!
