Brombeer Mocktail mit Lavendel
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Brombeeren
- 2 Zweige getrockneter Lavendel
- 150g Zucker
- 200 ml Wasser
- Mineralwasser, optional Sekt
Zubereitung
Aus den Beeren, dem Lavendel, Zucker und Wasser zunächst einen Sirup herstellen. Dafür die gewaschenen Beeren und restlichen Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen und dann nach vollständiger Abkühlung durch ein feines Sieb passieren und die Früchte dabei leicht ausdrücken. Für ein Glas des Mocktails Eiswürfen nach Belieben und 3 EL Sirup hinzugeben. Mineralwasser aufgießen und mit einigen Beeren dekorieren.
